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Temps de préparation
Pâte : 5 minutes
Modelage : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
• 500 g farine
• 200 g beurre ou graisse végétale (type Crisco)
• 200 g sucre
• 1 œuf
• 10 cuillères à soupe de lait froid
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• essence de vanille
• essence d’amandes
• facultatif : un peu de chocolat (à fondue ou ménage) et petits décorations colorées
Mélangez les ingrédients secs et l’œuf à l’aide d’une fourchette ou d’un mélangeur à pâtisserie. À la pâte sablonneuse ajoutez le lait et incorporez-le à la main jusqu’à ce qu’elle colle ensemble. Vous pouvez parfumer le tout à la vanille ou à une autre essence préférée. J’ai préféré diviser la pâte en deux et parfumer une à la vanille et l’autre à l’essence d’amandes. La pâte étant dure j'ai façonné chaque biscuit à la main, en passant une petite bille de pâte par une douille.
Vous pouvez créer des formes différentes de biscuits (ronds, bâtonnets etc.) associés à chaque saveur. Les bâtonnets peuvent être trempés dans un peu de chocolat fondu et parsemés des décorations colorées. Les biscuits ronds sont en fait des bâtonnets un peu plus longs dont on joint les deux bouts. Vous pouvez les décorer avec des fruits confits.
Préchauffez le four au 175 °C et enfournez pour 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ces biscuits ont l'avantage de rester frais longtemps si on les conserve dans une boîte en métal avec couvercle.
